Salmón en hojaldre

Ingredientes (4 personas):

 

4 Trozos de lomo de salmón
1 ó 2 hojas de hojaldre

1 recipiente de queso de untar, tipo Philadelphia

Eneldo

1 Huevo 
Sal

Pimienta

Empezamos:

Esta es una receta rápida y sencilla de hacer, la hemos hecho alguna vez para invitados y les ha gustado mucho.

Lo primero que haremos será batir el queso con el eneldo (la cantidad de eneldo que más nos guste), lo suficiente para cubrir los trozos de salmón.

Si hemos comprado un trozo de salmón grande lo cortaremos en trozos individuales y le pondremos un poco de sal y pimienta. Vigilar que no tenga espinas.

Cortaremos el hojaldre en rectángulos para cubrir cada trozo de salmón.

Colocamos el salmón en el trozo de hojaldre y lo sellamos bien, nosotros no dejamos ningún agujero de ventilación en el hojaldre.

Batimos el huevo y pintamos el hojaldre.

Al horno precalentado, como nos indiquen las instrucciones del hojaldre, y cuando veamos el hojaldre que a crecido y está doradito lo sacamos.

Colocamos un poco de ensalada en el plato, el hojaldre y a COMERRRRRRR

ADVERTENCIA: cuando se corta lo de dentro está muy caliente por culpa del queso y de no tener ventilación, pero hemos visto que el salmón de ésta manera quedaba mejor hecho.

BUEN PROVECHO